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Alla ricerca del ripieno giusto

Il Baccanale è la rassegna imolese dedicata alla cultura del cibo che. Ogni anno propone un tema diverso sul filo conduttore conduttore di percorsi enogastronomici. Per il 2022 il tema è “Ripieni” e ci siamo divertiti ad esplorarlo assieme agli amici del Ristorante “Le Bistrot” di Dozza.

Di cosa è ripiena la nostra cucina?

Di diritti dei lavoratori e di rispetto per l’ambiente. Abbiamo pensato a un brunch, un buffet colazione divertente agli occhi e gustoso al palato. Dentro trovi gli ingredienti del commercio equo e solidale e tanti prodotti del territorio.

Durante il Brunch, allestiamo un’area di prodotti del commercio equo e solidale per portare solidarietà negli acquisti di natale.

Il menù del brunch

  • Raviole ripiene di confetture al Mango, Papaya e limone (Kenya)
  • Brioche farcite con salumi, formaggi (Az. Agr. BIO Zecchinelli) e salmone
  • Polpettine di carne al profumo di zenzero bio (Perù) con riso basmati bio (Tailandia) e latte di cocco bio (Tailandia)
  • Lasagna con besciamella alla curcuma (Sri Lanka) ripiena di verdure di stagione
  • Polpettine di melanzane bio al sugo (passata di pomodoro Solidale italiano e za’atar della Palestina)
  • Casoncelli ripieni di patate bio, erbette bio (circuito Equo e Solidale Italiano) e salsiccia
  • Involtini di carne ripieni di crema di anacardi bio (India)
  • Uova sode ripiene di Hummus di Ceci bio (Libera Terra)
  • Verdure al forno bio (circuito equo e solidale Italiano) ripiene con: cous cous bio (Palestina), quinoa real bianca bio (Bolivia), lenticchie bio (Libera Terra)
  • Pan cake farciti con provola e miele bio Fiori di arancio (Messico)
  • Sformatini con cuore di porcini e sale integrale di Sicilia (Solidale Italiano)
  • Torte salate con formaggi erborinati, Batate, Carote e Topinambur bio (circuito equo e solidale Italiano)
  • A fine pasto verrà servito un CENTRO TAVOLA di FANTASIA DI DOLCI

Troverete inoltre:

  • Caffè bio e orzo Altromercato
  • Angolo di degustazione con ampia scelta di tisane e tè (bio) Altromercato
  • Al tavolo saranno serviti a richiesta vino Valdibella bianco e rosso, birra agricola Ticinensis bionda, waisen e rossa

Immancabili cestini di focaccia alla za’atar (Palestina), céckers bio canapa, curcuma e all’olio – Altromercato

Prezzi e prenotazioni

Il prezzo è di € 35,00 a persona tutto compreso per gli adulti; il prezzo per bambini 10-5 anni €25,00, sotto i 5 anni €10,00.

Per partecipare è necessaria la prenotazione o al ristorante o in associazone. Ecco qui i numeri di telefono:

  • Le Bistrot tel 0542 672122 (chiuso il martedì)
  • Associazione San Cassiano tel 0542 27129 (dalle 8.30 alle 13)
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Rivestiti Imola: anteprima locale di un progetto regionale

Molte persone che passano in bottega hanno apprezzato il corner di abbigliamento che abbiamo inserito: magliette, abiti, borse, stole e sandali sono articoli che cercate spesso in bottega. Ma cosa c’è dietro a questi progetti di abbigliamento?

Sabato 17 settembre alle ore 18 faremo una sfilata per raccontare cosa succede nelle filiere dietro i prodotti che vi piacciono di più: non solo abiti, ma opportunità di riscatto sociale, di emancipazione femminile e di promozione dell’economia circolare. La sfilata è a cura di di Benedetta Ricci e ci accompagnano in questo percorso Emisurela con musiche folk. Durante l’evento offriremo ai partecipanti un aperitivo con prodotti del Commercio equo e solidale.

L’evento Rivestiti Imola è un progetto nato all’interno di Terra Equa, il progetto nato grazie alla legge regionale 26/2009, con lo scopo di promuovere il commercio equo e solidale nella Regione Emilia Romagna. Considera l’edizione imolese come un’anteprima di quello che faremo a Bologna l’1 e il 2 ottobre.

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Torna il Mercatino dei Cappuccini

Sembrava che le restrizioni da Covid potessero annullare questa iniziativa. Il mercatino dei cappuccini è diventato ormai un appuntamento estivo arcinoto e sarebbe stato un peccato perderlo.

I volontari del progetto si sono dati da fare e hanno organizzato a tempo di record una iniziativa a prova di normative e tac, dal 24 al 29 agosto sono pronti per accogliere tutti i visitatori negli spazi del giardino del convento. L’ingresso sarà da via Fontanelle 4/A.

Una edizione concentrata

L’edizione 2020 sarà una edizione super-concentrata. Anzichè distribuire le aperture nei pomeriggi di due settimane, sarà aperta tutto il giorno con questi orari

  • lunedì 24 agosto ore 15-19
  • da martedì 25 a sabato 29: ore 10-12 e 15-19
  • giovedì grande apertura fino a mezzanotte con “Mercatino in musica”: interventi dei medici volontari delle missioni, piadina e jazz a fare compagnia.

Ai visitatori è chiesta ovviamente massima responsabilità. Ci saranno degli spazi ampi per visitare il mercatino, bisognerà igienizzare le mani all’ingresso e indossare la mascherina. Ma ormai sappiamo come si fa.

Perchè ci piace questo progetto

Da anni partecipiamo come stand con i nostri volontari al mercatino dei cappuccini. Anche per questa edizione saremo presenti con le bibite fresche, i prodotti alimentari e gli snack per rifocillarvi mentre girovagate per acquisti.

Crediamo in questo progetto per almeno tre motivi

  • È una iniziativa che promuove il recupero e il riutilizzo di articoli in ottimo stato, evitando la discarica e la produzione di un oggetto nuovo
  • È una iniziativa che ha uno sguardo ampio, perché nasce come raccolta fondi per progetti socio-educativi ad Adis Abeba
  • É una iniziativa che apre gli occhi alla comunità, genera occasioni di incontro e di scambio e la possibilità di scoprire com’è la vita in altri contesti.

Per noi sarà uno sforzo importante partecipare a questa manifestazione, perché avremo anche la bottega aperta in centro, con gli ultimi articoli in saldo, la cosmesi e tutto quello che non riusciamo a portare durante i mercatini itineranti per questioni di spazio.

Ma non possiamo mancare quando si tratta di condividere con altri associazioni iniziative che hanno i nostri stessi ideali.

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Servono le maniere folli.

Con questo invito ad uscire dagli schemi, scivoliamo verso la metà di luglio.

Per alcuni è già vacanza, per altri meglio di no. Noi intanto abbiamo riassortito la bottega con alcuni prodotti top dell’estate, come ad esempio

  • i solari La saponaria, (grandissima new entry)
  • i ventagli dall’Indonesia (ve li ricordate?)
  • le magliette in cotone
  • i sandali della Palestina

A proposito di sandali della Palestina, abbiamo partecipato all’edizione Online di Rivestiti – La moda di fare un’altra economia. Ne abbiamo approfittato per fare una breve intervista a Serena Baldini e Gianluca Bozzia, rispettivamente di Vento di Terre e Nazca Mondoalegre.

Ci hanno raccontato meglio il progetto dietro a questi sandali, la complessità della situazione palestinese e un interessante sviluppo per il futuro.

Ti aspettiamo in bottega per conoscere tutti i modelli dei sandali Peace Steps.

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Rivestiti 2020 – Edizione online

Torna il festival Rivestiti – La moda di fare un’altra economia, organizzato dall’associazione Terra Equa. Tradizionalmente si svolgeva a Palazzo Re Enzo ma per motivi che tutti sappiamo quest’anno non è stato possibile incontrarsi dal vivo.

Per non rinunciare all’iniziativa, abbiamo preparato una fiera Online sul sito di Rivestiti. L’associazione San Cassiano è tra i promotori di questa iniziativa e riteniamo che sia un’occasione per conoscere produttori e avere alternative alla fast fashion.

Molto spesso infatti quando ci troviamo nella necessità di comprare un nuovo capo di abbigliamento la scelta ricade sulle catene pubblicizzate e conosciute. Questa è l’occasione per conoscere produttori alternativi e comprendere davvero il prezzo dei nostri capi e chi sono gli attori nella filiera.

Sono previsti 50 espositori e tantissimi interventi interessanti tra cui:

Noi avremo il nostro stand in cui esporremo due progetti interessantissimi.

  • La bigiotteria in alluminio riciclato del Magadascar di Meridiano 361
  • I sandali della pace del Progetto Nazca Mondo Alegre

Abbiamo organizzato una video intervista con gli importatori di queste realtà che sarà visbile in anteprima nel nostro stand virtuale

La partecipazione è gratuita e richiede una registrazione a questo link.